抹茶蛋糕
本来想尝试蛋糕卷,可是没趁温热卷,所以失败了,不过味道还是很好吃的!
78克
62克
59克
1183
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
所需材料
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋白蛋清分离,器皿必须干燥,蛋黄搅开后加入色拉油拌匀,倒入牛奶,再将面粉和抹茶粉过筛,缓慢倒入蛋黄液搅匀即可。
-
步骤3/11
点击查看大图
开始打发蛋清
-
步骤4/11
点击查看大图
电动打蛋器高速打发至出现大泡后加入1/3的糖继续高速打发
-
步骤5/11
点击查看大图
打发至出现细腻泡沫后继续加入1/3的糖高速打发
-
步骤6/11
点击查看大图
最后加入剩余的糖打发至干性发泡的状态,即提起打蛋器时蛋白能拉出一个短小直立的尖叫角。
-
步骤7/11
点击查看大图
将打发好的蛋白分次加入蛋黄液拌匀
-
步骤8/11
点击查看大图
加入剩余蛋白,拌匀成如图状态即可
-
步骤9/11
点击查看大图
烤箱上下150度预热10分钟,同时将烤盘垫上油纸,倒入拌好蛋糕液,在桌上震几下,除去气泡(我今天没有我完全去掉,下次需要多注意)
-
步骤10/11
点击查看大图
预热好烤箱后放入烤盘开始上下火150度烤25分钟(根据自家烤箱来定)
-
最后一步
点击查看大图
烤好后拿出趁热脱模,切块即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-01
抹茶蛋糕的其他做法
-
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
-
无油抹茶蛋糕卷❗奶酪蜜豆馅
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#蔓越莓抹茶蛋糕
-
#美食说出“新年好”#虎皮抹茶蛋糕,布朗尼蛋糕的醇厚口感
-
【戚风】黑芝麻抹茶蛋糕
-
绿罗裙(无油不开裂的抹茶蛋糕卷)
抹茶蛋糕的相关分类
抹茶蛋糕的相关推荐
-
抹茶蛋糕
36102人看过 -
桂花糕
3227479人看过 -
自制黄油(消耗淡奶油)
121619人看过 -
自制淡奶油
1722136人看过 -
抹茶蛋糕
531484人看过 -
咖啡巴斯克蛋糕
47277人看过 -
抹茶蛋糕
22916人看过 -
抹茶蛋糕卷
294774人看过 -
老人小孩都爱吃的枣泥蛋糕
714939人看过 -
枣泥酥饼
34559人看过 -
黄油曲奇饼干 超级酥脆
67774人看过 -
奶油奶酪饼干
359148人看过