霍比特人小屋

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一位十八岁女孩子即将参加高考，她的生日愿望就是希望有一个属于自己的霍比特人小屋。这个生日蛋糕就是送给他，希望她生日那天能够暂时忘却烦恼和压力，快乐的度过自己十八岁生日。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

蛋糕胚子：低筋面粉 120克

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可可粉 40克

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黑巧克力 200克

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牛奶 200克

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鸡蛋 8个

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细砂糖 150克

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装饰材料：黄油 400克

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淡奶油 500克

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糖粉 120克

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白糖 20克

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水 20克

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翻糖膏适量

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干佩斯适量

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色素适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
制作三个磅蛋糕，烤箱预热上火150°，下火140°，时间35分钟。
步骤2/9 点击查看大图
将黄油软化后打发然后加入糖粉打发，最后分次加入淡奶油打匀即可做成奶油霜；
步骤3/9 点击查看大图
将烤好的三个胚子从上到下依次是半球、7寸圆形蛋糕胚和17cm圆形蛋糕胚进行摆放，然后用刀将其整形成一个球状。将白糖加水调成糖水刷在每一层蛋糕上以及蛋糕周围，然后将奶油霜分层涂抹，以及蛋糕外层都均匀涂抹；
步骤4/9 点击查看大图
取适量翻糖膏加入棕色和黄色的色素揉匀，擀开后覆盖在球形蛋糕上包裹住蛋糕，底部多余部分切除；
步骤5/9 点击查看大图
取适量翻糖膏加入苹果绿的色素揉匀后擀开成圆形覆盖在蛋糕底座上，多余部分切除；
步骤6/9 点击查看大图
取适量的翻糖膏和干佩斯，比例为1:1，混合揉好后分别加入酒红色的色素、皇家绿和黄色和棕色继续揉匀，
步骤7/9 点击查看大图
然后用长方形模具切出一块酒红色的做过门石，然后用两个大小不同的圆形模具切出环形当做门和窗户的边框。圆形的模具切出皇家绿做门，并用刻刀在门上划出纹路做旧感。用圆形模具切出黄色的做窗户。棕色的搓成条做成窗户上的支撑；
步骤8/9 点击查看大图
将这些切好的小块一次用翻糖专用胶水粘到球形蛋糕上固定好；将棕色的糖膏分成若干份，搓成长条黏在蛋糕体上做成藤蔓，然后用绿色的切出叶子的形状装饰在藤蔓上。白色的糖膏随意搓成一个个小球，按扁了做成小石子摆放在门口周围；
最后一步点击查看大图
花型饼干模具将白色的糖膏切出小花的形状，并用翻糖工具在中间戳一下；黏在藤蔓上。用棕色的糖膏搓个小球做成门把手；用画笔蘸取少许颜料对整个房屋进行做旧上色就完成了。