年糕汤
夏季已过却仍炎热，没有食欲的时候来份年糕汤总不会错。九阳铁釜环绕加热慢火慢煮，让年糕更加软糯，汤汁更加美味顺滑
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步骤1/14
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准备食材
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步骤2/14
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先用干净的凉开水将年糕浸泡备用
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步骤3/14
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胡萝卜去皮切成半月片状
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步骤4/14
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娃娃菜淡盐水浸泡后仔用流动的水冲洗干净切小段控水备用
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热锅凉油爆香蒜末
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步骤6/14
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倒入胡萝卜翻炒
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步骤7/14
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加入娃娃菜和辣酱
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步骤8/14
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翻炒至娃娃菜变软即可
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步骤9/14
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把炒好的菜连同汁一起倒入九阳铁釜锅胆
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步骤10/14
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放入浸泡过的年糕条
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加清水（凉水）至粥比例1.0水位
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选择煮粥功能，时间调成40分钟
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步骤13/14
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煮好开盖，美味扑鼻而来
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最后一步
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撒一些炒熟的芝麻更好喝
1.年糕和辣酱在超市都可以买到，片状年糕也是可以的
2.年糕在制作食谱时再开始浸泡，无需提前多时
3.煮至时加凉水，用热水会使年糕过分黏腻，失去糯糯的口感
4.九阳铁釜3让我惊喜的除了立体加热、模拟柴火灶，还有一处是它的上盖同时具有恒温加热功能，这样在煮汤或煮粥时顶盖不会被产生的水蒸气蒸馏水稀释汤汁，更能保证汤汁鲜美原味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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