土豆烧排骨
经常吃加大料的东西想换换口味,怀恋一下原来妈妈烧菜的味道。
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步骤1/5
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排骨放冷水里泡半小时去血水
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步骤2/5
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土豆切块,干辣椒、豆瓣酱、花椒、大蒜、姜丝备好。
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步骤3/5
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起锅烧热油,倒入排骨炒干水分。判断排骨有没有炒干可以看油,油从浑浊变清亮后就可以加入老姜、豆瓣酱、大蒜、花椒、醋一起炒香
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步骤4/5
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炒香后加水,淹没食材多一点,加入老抽,大火烧开后转中小火,排骨烧软后加入土豆块继续烧。土豆软烂后大火收汁即可。
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最后一步
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吃了一半才想起没拍成品照。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-26
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