剩米饭 夹生饭做成大米粥
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今天炒菜时候让小伙伴帮忙把米闷上,结果水少了,米饭夹生了,没办法,只能做成粥了,正好家里有朋友送的咸鸭蛋。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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剩饭下到锅里,添加水,喜欢稀一些的就多放水,稠一些的就少放,用铲子把米饭压开不要有块,大火烧开转中火,注意搅拌不然会糊锅底,煮的期间切鸭蛋。
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步骤2/3
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咸鸭蛋剥皮切碎,嫌剥皮麻烦就用刀从中间切两半用勺子把蛋白和蛋黄挖下来,不过用刀切外皮容易混进蛋里,我这里是五碗饭的量,用了四个蛋。
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最后一步
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切好后下到粥里搅拌均匀,小火煮两分钟就好了,因为咸鸭蛋本身就很咸所以就不用加盐了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-24
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