川味爆炒田螺
田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用，食用田螺还对利水消肿作和治疗狐臭也有显著功效。（百度复制）
303克
95克
129克
3590
千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/11
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菜市购买已经剪去螺尖的田螺（要活的），回家搁盆里倒些白醋和菜油泡几个小时，搓洗几遍换水，再加醋继续泡，尽量选出一些看似死掉的田螺然后再搓洗，重复5-10遍。
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洗好的田螺沥干，待用。
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锅里下菜油或色拉油烧热
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加入姜蒜花椒和田螺翻炒几下待姜蒜香味出来。
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加入菜市买的爆炒料
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加入干辣椒翻炒五分钟
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加入100ml啤酒
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翻炒一下加500ml开水
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盖上锅盖大火闷煮15-20分钟
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步骤10/11
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起锅，汤汁一起倒进碗里会更加入味哦。
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最后一步
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准备好牙签可以享用美食咯
买回来的田螺如果被剪掉了就不能泡过夜，如果是希望多吐一些沙就买没有处理过的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-24
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