原味鸡酒汤
鸡酒汤就是传说中的月婆汤，以前人们生活困难，女人生孩子要补身子，鸡汤成了首选。各地的做法不一，有些地方做这种汤不加盐，因为盐里含钠，吃了会影响母乳分泌。
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步骤1/6
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1.土鸡洗净，砍成小块，控干水份。姜切块。
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步骤2/6
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2.热锅下油，放入姜片，转小火
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步骤3/6
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3.放入鸡块翻炒，鸡皮变色后转中火
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步骤4/6
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4.炒至六成熟左右，加入米酒，转大火，很快汤水变成乳白色
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步骤5/6
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5.加入提前烧好的开水(放冷水的话肉质不嫩滑了)
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最后一步
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6.转中火煮至肉质熟透，就可以出锅了。(想要肉软一点的可以小火煮长些时间。)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-23
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