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【辣肠芝心饭团】马苏里拉&山羊奶酪2款

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小脆饼来点吗

方子自配，分量：11个
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
米饭：
、
salami萨拉米肠 25G
、
risotto意大利米 150G
、
清水（或者高汤） 500ML
、
调味：
、
干燥牛至碎 1/8茶匙
、
干燥迷迭香 1/8茶匙
、
盐 1/3-1/2茶匙
、
夹馅（每只）：
、
新鲜马苏里拉奶酪/山羊奶酪 7G
、
面衣：
、
淀粉
、
蛋液 （鸡蛋1只）
、
面包屑
烹饪步骤
小贴士

芝士夹心的菜品有很多，炸饭团是蛮常见的一种 一般都会比较喜欢用马苏里拉做夹馅，拉丝效果好 前几年在实验室全员的圣诞聚餐上吃过一次山羊奶酪夹馅的炸饭团 那是第一次尝试山羊奶酪，之前听说味道太冲所以一直没有买过 味道意外得还不错，不过这东西味道确实浓，经不起多吃 想着得在毕业离开之前多尝试些回家以后就很难买到的食材 所以就买了山羊奶酪来复制了一下那次吃到的炸饭团 不想全都做成那个口味，就又搭了些马苏里拉奶酪的 马苏里拉的拉丝很长很长很长，尤其趁热的效果好 山羊奶酪的做出来是有呈液体状，略带爆浆的感觉 这种要趁热拍的东西经不起折腾，成品图什么的我投降了 内部效果的话贴一张证件照在过程图最末的地方，以验明正身

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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