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水果蛋糕的做法

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水果蛋糕

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食材清单加入采购清单

打发奶 200克

、

黄色色素少许

、

夹心水果 40克

、

蛋糕胚体6寸 1个

、

黄桃 6个

、

圣女果 6个

、

红提 2个

、

猕猴桃 2片

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先将蛋糕胚体分成三片.
步骤2/11 点击查看大图
奶油和糖粉10:1打发尖峰状.不要过度搅拌
步骤3/11 点击查看大图
一层奶油加水果
步骤4/11 点击查看大图
顶部那层蛋糕胚体边缘稍为剪掉一点.抹成椭圆形.顶部收平即可
步骤5/11 点击查看大图
取出一部分奶油适量的加入黄色色素搅拌均匀.不要过分搅拌
步骤6/11 点击查看大图
用六齿花嘴.在底部走一圈逗边
步骤7/11 点击查看大图
在蛋糕边缘链接顶部平口处.向外延伸再拉回来.距离不要太远
步骤8/11 点击查看大图
再从第一个接口处向外链接.挤满即可
步骤9/11 点击查看大图
黄桃切成1/6块.一次挨在边缘摆放.中间夹上圣女果.
步骤10/11 点击查看大图
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

黄色色素搅拌过程中不要用力搅拌.会让奶油分离.而且会有气泡.在拉长条向外延伸的时候容易断.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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