【烧汁酿茄子】做这道菜,多煮点米饭哦
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茄子,是很多人都爱的食物,但是很吸油的哦。茄子,我一直都做不好,第一次做茄子是做给大学同学吃,做出来的样子黑不溜秋的,他第一反应就是做这个茄子,连狗都不吃。哇哇,当时听了这句话,心里发誓一定要把茄子做好! 做这道烧汁酿茄子,记得多煮一些米饭哦,柔软的茄子和淀粉汁相结合,和米饭是很搭配的哦。
营养分析
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16克
13克
24克
278
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
买回来的瘦肉,最好带点肥肉的,用绞肉机绞成肉馅,加入葱花,淀粉,生抽,料酒,盐搅拌。
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步骤2/15
顺着同一个方向搅拌,绞出胶。这样肉馅就油粘稠性,不容易脱落。
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步骤3/15
茄子去头尾,茄子切成一节节,对半切开,在身上挖个槽,如图,就是用来装肉馅的。切好的茄子,放水里泡一下,加点盐,泡10分钟捞起来,控干水分。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2016-08-18
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