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可可蜜豆手撕面包的做法

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可可蜜豆手撕面包

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自己做面包的一个好处就是今天想吃什么就加什么～每次做面包我都会把高粉和低分混在一起，口感会软很多.第一回晒菜谱前一部分只顾着做忘记拍照了^_^

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 220g

、

低筋粉 60g

、

可可粉 20g

、

牛奶 120g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3g

、

盐 3g

、

细砂糖 50g

、

黄油 40g

烹饪步骤

步骤1/11
把酵母、盐、砂糖、高粉和低分混在一起，搅拌均月后加入鸡蛋和牛奶，揉匀～
步骤2/11
揉好的面包加入20g黄油，接着揉，揉到软度适中就可以放到温暖处发酵啦～发酵记得盖湿布，防止水分流失～
步骤3/11
大概1个小时面团发酵好，取出来以后接着揉，把气泡揉走～然后想起拍照片了...
步骤4/11 点击查看大图
把面团分两份，拿起一份擀平，表面抹上黄油在中间摆上蜜豆，第一次写这个不知道照片要用正常尺寸，用正方形拍的少了两边..忧伤
步骤5/11 点击查看大图
把一边叠起来，再抹上黄油摆上蜜豆
步骤6/11 点击查看大图
一直反复抹黄油摆蜜豆让每一层都有黄油蜜豆覆盖～
步骤7/11 点击查看大图
最后成了这么一个小团
步骤8/11 点击查看大图
把面团切开，大小随自己心情，当然切的越小面包手撕更有感觉.
步骤9/11 点击查看大图
切好的面包依次码好～可以喷点水放进烤箱发酵啦～
步骤10/11 点击查看大图
发酵好的面团胖了两倍～可以刷上蛋液进烤箱啦～烤箱提前预热～180度烤20分钟～
最后一步点击查看大图
表面微微焦黄～end

小贴士

面包做完冷却一定要密封起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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