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泡椒凤爪

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老方小雨

从小到大一直就非常爱吃肉类食品中的骨头骨脑的地方，如：鸭头、鸭四件、猪脚爪、蹄膀、鸡爪等；老年人俗称为活肉；自己一直爱吃各种口味的鸡爪，但有好久却没有自己做过泡椒凤爪了，这次看到有很多朋友在做，心中很是痒痒啊，于是我去超市的时候也买了一些回来，也准备做一些来解解搀虫~~~
食材清单 加入采购清单
鸡爪 750克
、
生姜 3克
、
葱叶 8克
、
白醋 15克
、
食盐 20克
、
泡椒 220克
、
凉开水 450克
、
老卤 1大碗
烹饪步骤
小贴士

1、鸡爪食用前必须要煎去指甲，此部位是细菌存积的地方 2、鸡爪煮之前焯水可去多余血沫，这样煮好的鸡爪颜色透亮 3、鸡爪煮的时间，前后控制在8~10分钟左右，时间长了鸡爪太烂没嚼劲吧 4、泡椒水可以根据自己的口味来，白醋可加可不加，我家菜的口味偏淡不太咸

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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