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生煎包—迷迭香

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➤ 今天是鬼节(中元节),最应该吃的是鸭子,因为谐音“压惊”。如果没有机会吃鸭子,来点包子也可。今天为大家带来的就是上海的生煎包。 ➤ 生煎包为上海的名小吃,据说已有上百年的历史了。其特点为:皮酥,汁浓,肉香,精巧。外皮底部焦脆,上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的,咬上一口肉香、油香、芝麻香、葱香混合在一起在口中久久留香。成品色白软而松,肉馅鲜嫩。在上海时经常买着吃,回来后就迫不及待地试着做了。轻轻咬上一口,满嘴汤汁,口中各种香气混合,根本不能用语言来表达其美妙了。
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170克
89克
366克


3343
千卡

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烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

1. 葱花最后再放,稍焖2分钟出香味即好。 2. 大火先煎1分钟,将底部煎焦煎脆,然后再盖盖小火焖10分钟。 3. 锅中水散的差不多了,包子就煎好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-08-17

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