排骨烧芋儿
41克
38克
13克
572
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
作料大合照
-
步骤2/10
点击查看大图
额,生抽没拍进去。知道有就行。
-
步骤3/10
点击查看大图
我这个是肉排骨,所以看起来全是肉喔。肉洗净,沥下水分。不要太多水就好。撒盐,生粉。用肉里的水分,充分搅拌均匀。腌制10分钟。
-
步骤4/10
点击查看大图
芋儿,洗净,切滚刀。
-
步骤5/10
点击查看大图
所有东西备齐。准备好下油锅。油可以多一点,这样肉不会粘锅。
-
步骤6/10
点击查看大图
还是,锅烧热,等油开后,转小火,冷却一点,下姜,八角,花椒,干辣椒炒香。中火,再下腌好的排骨。翻炒。小心粘锅。
-
步骤7/10
点击查看大图
炒至,排骨表面有点金黄,下料酒,老抽,继续翻炒。炒至变色。老抽,慢慢下,看着颜色金黄就可以了。千万别多了成黑炭了。
-
步骤8/10
点击查看大图
酱油的香味出来了,颜色也上好了,就可以下芋儿了。(我是偷懒直接把辣椒一起下了。这样自己觉得更入味。)翻炒2下,加入热水。(水刚刚莫过芋儿就好)大火煮开。
-
步骤9/10
点击查看大图
煮开后,再加2小勺老抽,给芋儿上色。再加一小勺耗油。然后盖上盖子。中小火慢烧。30分钟。(期间10分钟去看一次,以免可能火太大,粘锅)
-
最后一步
点击查看大图
最后起锅了……撒上小葱。好好吃……下饭最好。。。因为加了耗油,还有点甜甜的。
因为,生粉和老抽,都要看大家的口味。所以就没写那么清楚。这个可以根据自己的口味适量添加喔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-16
排骨烧芋头的其他做法
排骨烧芋头的相关分类
排骨烧芋头的相关推荐
-
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5054338人看过 -
家常红烧黄花鱼
1166208人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37673672人看过 -
番茄土豆炖牛腩
46968568人看过 -
软糯好吃!怎么吃也不觉得腻的黄豆焖猪脚~
294818人看过 -
爆炒猪肝
19071199人看过 -
莲藕胡萝卜玉米排骨汤
10484087人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蒸面
369217人看过 -
豆角烧土豆
98671人看过 -
晒晒我家的年夜饭
31760人看过 -
鸿运当头 年夜饭开胃大菜
57447人看过 -
健脾养胃山药玉米排骨汤
15697323人看过