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珍珠丸子的做法

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珍珠丸子

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

香菇 2颗

、

姜末适量

、

葱沫适量

、

糯米适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
五花肉剁碎。香菇剁碎。碎肉加入姜末一小勺料酒、蚝油、酱油；半小勺糖；适量的盐、胡椒粉淀粉；一颗蛋清搅拌均匀。再加入香菇、葱花搅拌……搅到肉感觉有劲。
步骤2/3 点击查看大图
糯米提前三小时泡发。泡发好后沥干水晾开
最后一步点击查看大图
手抓肉沫，从虎口挤出，就会成圆形。（自己在家做的手脏没拍照）沾上晾开的糯米，打个滚。以此类推，放在沸水蒸笼里面蒸30分钟。洒点葱花在上面装饰。好了可以出锅开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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