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耗油腐竹烩香菇的做法

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耗油腐竹烩香菇

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10~30分钟 | 配菜(中级)

腐竹 200g

、

香菇 200g

、

青椒 150g

、

蒜瓣两颗

、

盐适量

、

酱油适量

、

胡椒粉适量

、

耗油适量

、

白糖适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将香菇切条状，青椒切块，蒜瓣切片，腐竹用水泡发后沥干水分切成小段，热锅热油倒入腐竹加盐酱油翻炒片刻后加入胡椒粉与耗油，加水至锅内食材三分之二处加盖转大火焖煮（耗油一定要给得够量），锅内水分快收干时滴几滴香油后再翻炒一下就可起锅待用。
步骤2/3 点击查看大图
将锅洗净后烧热倒油加蒜片煸出香味，将香菇青椒一同倒入锅中加盐及酱油翻炒
最后一步点击查看大图
待香菇的水分出来后将已过油焖煮的腐竹倒入锅内，锅铲拌匀所有食材后加入适量白糖，翻炒片刻后就可以起锅了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-15

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