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香辣花蛤的做法

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香辣花蛤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500g

、

豆瓣辣酱 1大匙

、

青辣椒半根

、

红辣椒半根

、

食盐适量

、

白糖适量

、

葵花籽油 50g

、

生姜 2片

、

小葱 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花蛤买回来先用刷子刷洗干净外壳。换清水一盆，水中放食盐，倒入洗净的花蛤，最后倒几滴油在水面上。
步骤2/5 点击查看大图
青红椒切小片。
步骤3/5 点击查看大图
生姜、大蒜切成片，小葱切碎粒。
步骤4/5 点击查看大图
锅里放油烧热，放入郫县豆瓣酱翻炒出红油，依次放入生姜蒜片和青红椒碎翻炒，倒入清洗干净的花蛤翻炒。
最后一步点击查看大图
待所有花蛤张开壳，在汤汁中放一丢丢糖调味，翻炒，随即盛出。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-14

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