绿茶蛋黄酥
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步骤1/10
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材料a好材料b分别倒盘中刮刀拌好,手揉光滑后盖好静置30分钟
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步骤2/10
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a面团把b面团包好压变,拍上少许面粉滚长方形
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步骤3/10
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滚好的长方形两边向中央折好,盖好松弛20分钟,再杆成刚才的长方形
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步骤4/10
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杆好的长型两边再次向中央对折,盖好松弛20分钟
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步骤5/10
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再次杆成长发型,然后卷起来
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步骤6/10
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卷起来后切20~22段,手指边按边压成圆型(要薄,尤其是边缘),蛋黄切好裹上绿豆泥(干的,最好用玉米油炒一下)~每份20g
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步骤7/10
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注意底部收口经量薄点
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步骤8/10
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做好了
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步骤9/10
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烤箱中层,上下火185℃,25-30分钟
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最后一步
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别的颜色酥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-13
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