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健康版山城辣子鸡的做法

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健康版山城辣子鸡

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健康版，就是不需要用重油去炸两次鸡肉，我用了空气炸锅，几乎没有用油，炸出了鸡块，最后用少许油炒了香料就可以了。

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鸡腿两个

、

鸡翅中 8个

、

干红辣椒 25颗

、

花椒 50g

、

海鲜酱油

、

白糖一小勺

、

香葱 5根

、

蒜 7瓣

、

姜 5片

、

盐

、

料酒

、

油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先把，鸡腿和鸡翅切成小块
步骤2/9 点击查看大图
用酱油和料酒还有盐腌一下鸡肉，在少许放一些油，拌一下，放置30分钟。
步骤3/9 点击查看大图
这个时候准备炒料，把葱姜蒜切好，干辣椒剪开与花椒放在一起。
步骤4/9 点击查看大图
腌好的鸡肉放进空气炸锅，200度15分钟，翻一翻，再来15分钟，根据不同情况可以多炸一下
步骤5/9 点击查看大图
炸好后，油脂都炸了出去，水分也少了很多
步骤6/9 点击查看大图
起油锅，油热放入辣椒和花椒，煸香
步骤7/9 点击查看大图
然后放入葱姜蒜，炒香
步骤8/9 点击查看大图
放入鸡肉，炒一下，放点海鲜酱油，放一勺盐，最后放一勺糖。
最后一步点击查看大图
出锅，装盘。味道非常好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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