猪肉脯｜美食台
天气炎热没有胃口，瘫着根本不想动弹，如果手边有一块美味的小零食猪肉脯是不是觉得再好不过呢？今天嘉宾河马带来猪肉脯的做法，自己做的猪肉脯不仅材料新鲜，而且用料足实，更加有嚼头。
71克
99克
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1077
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/8
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做肉脯选用猪腿肉，剁成肉糜，取一点火腿，切碎；
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步骤2/8
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将肉糜和火腿混合，加入红曲粉、盐、鱼露、米酒、冰糖粉，边加边搅拌入味；
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步骤3/8
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最后倒一点食用油、黑胡椒，充分搅拌至起黏性，再倒入黑芝麻，拌匀就好了；
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步骤4/8
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接下来，将肉糜放在烘焙纸上，上面也铺一张，用手轻轻压扁，然后用擀面杖把肉糜擀成薄片，注意要尽可能厚薄均匀，不然容易烤糊；
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步骤5/8
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将肉糜薄片放入烤盘，取出上层的烘焙纸，在表面刷一层蜂蜜；
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步骤6/8
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然后放入预热到180度的烤箱里，烘烤10分钟，取出来放凉，翻一个面，给另一面刷上蜂蜜，用180度的温度再烤10分钟，就可以取出来了；
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步骤7/8
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等肉脯放凉后，剪去烤焦的边缘，剪成合适的大小即可；
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最后一步
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自己做的猪肉脯不仅材料新鲜，而且用料足实，更加有嚼头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-12
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