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姜葱爆蟹的做法

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姜葱爆蟹

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琼海最近老是暴雨，来一锅螃蟹赏雨时总能用得上。

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切墩(初级)

螃蟹 2只

、

鱿鱼 2条

、

嫩藕 1截

、

姜蒜看着办

、

香菜葱水芹看着给

、

八角花椒适量

、

金桔 2个

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
这叫什么蟹来着，我也不知道，身为小岛民，挺不好意思哈^_^
步骤2/6 点击查看大图
鱿鱼，大鱿鱼！
步骤3/6 点击查看大图
看把我手夹的，一个不爽直接下锅炸了鱿鱼炒了！锅底留油爆香姜蒜，入八角花椒，记住小火爆，二十秒左右开大火，等个十秒钟，入螃蟹，入鱿鱼入莲藕，翻炒一下倒料酒，翻炒翻炒把葱段水芹青红辣椒倒进去，翻几下倒蚝油，倒酱油，不需要加盐，因为够味儿了！
步骤4/6 点击查看大图
美不美！就问你美不美！味道超级赞！喜酸甜口的金桔少不了！这是小岛人民的标志性佐料！
步骤5/6 点击查看大图
是在很佩服那些做菜还可以腾出手拍照的专业人士，我一进厨房就很忘我！切菜配菜炒锅装盘一次性完成！
最后一步
可以加微信779335588交流

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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