凉拌海藻丝~夏季必备
孩子非常喜欢吃的一道菜,夏季来了,这道菜非常爽口
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步骤1/7
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将买回来的海藻丝洗干净,可用手揉搓,将盐粒融化,我一般会洗3次左右,泡10分钟
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步骤2/7
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在海藻丝浸泡的过程中,准备调料,将陈醋,蚝油,生抽,白糖准备好,还有蒜蓉和麻椒,当然也可以用花椒和香油,这完全是个人的口味问题啦
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步骤3/7
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将陈醋,生抽,蚝油,白糖拌在一起搅拌均匀,白糖溶化为宜
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步骤4/7
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做一锅水,水开后将泡好的海藻丝放入水中片刻立刻捞起来,不可以太久,否则会失去脆爽的口感,在海藻丝捞出后,我一般会用凉水过一遍,也可以用筷子搅拌一下散热
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步骤5/7
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将蒜末撒在凉下来的海藻丝上
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步骤6/7
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烹油
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最后一步
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将热油淋在蒜末海藻上,然后将调好的酱汁浇到海藻上,搅拌均匀,一盘脆爽酸甜的海藻丝可以上桌了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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