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进补暖心美食之皮蛋瘦肉粥的做法

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进补暖心美食之皮蛋瘦肉粥

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古人常说：应时而食。尤其是在四季分明的城市，什么季节，什么时令，所食用的食材，都应该顺应节气，滋养身体。逢立秋，必贴秋膘。适当的进补一下，无可厚非。但为了家人的健康，尤其是季节变化的时节，老人和孩子尤其要保护肠胃，避免过于油腻。既是进补了，也应该不时做些暖心粥，滋养肠胃，均衡膳食。做好粥，粥要糯香爽滑，制作过程要简单明了，烹制工具要智能人性化。每一位妈妈都希望用一台小家电同时实现多种美食的制作。一台飞利浦HD4568智芯回漩电饭煲，使得米粒双向回漩，360度炊煮透芯，可智能的把控每一粒米的粘度和硬度。这里花儿就以一道暖心的皮蛋瘦肉粥为例，看米粒如何变得糯香弹牙，一碗香粥，水米交融，柔滑细腻，轻松烹制。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 140克

、

瘦肉 100克

、

皮蛋 2个

、

姜 1小块

、

香葱 1根

、

香油 3毫升

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大米准备一量杯的量，大概140克
步骤2/13 点击查看大图
大米加入淘洗干净，放适量清水，倒入香油搅拌后浸泡30分钟
步骤3/13 点击查看大图
锅内加水，烧开后放入皮蛋2个煮5分钟
步骤4/13 点击查看大图
瘦肉切碎，准备适量香葱末和姜丝
步骤5/13 点击查看大图
瘦肉里加入适量盐，抓匀腌制20分钟。
步骤6/13 点击查看大图
皮蛋冷却后切丁，锅内入清水大火煮开，放入瘦肉粒煮3分钟，撇去浮抹
步骤7/13 点击查看大图
汤里倒入一半的皮蛋，再倒入姜丝，加入浸泡好的米
步骤8/13 点击查看大图
电饭煲启动后，选择煮粥功能，时间滑动减少到30分钟，开始煲粥
步骤9/13 点击查看大图
漂亮的黑色外观，黄铜色按钮，独有的触感滑动屏，清水把控时间，操作方便，尽显智能。
步骤10/13 点击查看大图
程序结束后开盖，倒入剩余的一半皮蛋，盖上锅盖焖10分钟。
步骤11/13 点击查看大图
煲好的粥，根据个人口味，加入适量盐可以看到，明显的一层米油，米粒也相当爽滑细腻
步骤12/13 点击查看大图
一碗暖心粥，从一台飞利浦智芯回漩电饭煲开始
最后一步点击查看大图
和家人分享暖心粥，呵护健康保护胃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-10

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