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海胆蛋饼的做法

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海胆蛋饼

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食材清单加入采购清单

切墩(初级)

脱水海胆约100g

、

鸡蛋 4个

、

大蒜 4瓣

、

盐适量

、

白酒（或黄酒） 10g

、

白胡椒粉适量

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
脱水海胆。
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加白酒（或黄酒）、白胡椒粉、少许少许盐，打散。
步骤3/9 点击查看大图
加入海胆、蒜末、葱末，搅匀。
步骤4/9 点击查看大图
平底锅刷油。
步骤5/9 点击查看大图
中小火，倒入蛋液，转动锅摊匀。
步骤6/9 点击查看大图
定型后，利用大一点的锅、或盘子配合着翻面！我就是大胆的颠锅翻，一次成功后、就能找到手感。
步骤7/9 点击查看大图
切开！
步骤8/9 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
成品！

小贴士

这个菜谱，个人建议最好不要选择料酒、黑胡椒，以免抢味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-09

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