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姜味红糖排骨的做法

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姜味红糖排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨

、

姜

、

红糖

、

葱段

、

蒜瓣

、

干红辣椒

、

花椒，大料

、

料酒，鸡精，盐，味精

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗净放料酒、盐腌制十分钟；大火锅中放水，将腌制好的排骨放入锅中，煮至肉沫浮出，捞出排骨，用冷水沥干
步骤2/5 点击查看大图
锅中放入食用油，红糖，搅拌均匀，放入排骨翻炒
步骤3/5 点击查看大图
翻炒至排骨变色，两分钟即可
步骤4/5 点击查看大图
排骨变色之后不要取出，接着往锅里加水，淹没排骨即可；放入姜片、洋葱、大料、花椒、葱段、蒜瓣，干红辣椒，大火煮沸，转小火慢炖一小时，直至锅中水炖的几乎完了。期间加入盐、鸡精、味精
最后一步点击查看大图
小火慢炖一小时至水炖几乎完之后装盘，洒入适量葱花点缀

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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