什锦时蔬焖面by可可
双休日做了一碗时蔬焖面,北方人叫臊子面、打卤面,我们宁波人只有炒面、汤面、拌面,做法大同小异,夏天吃味道实在不赖。
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步骤1/8
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配料
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步骤2/8
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烧开一大锅水,入面条,煮至5-6分熟,就是还有点硬芯的
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步骤3/8
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捞起来在水里冲凉,沥干备用。
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步骤4/8
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毛豆剥壳,大水里煮3-4分钟至熟,然后捞起在水里冲凉,保持绿色。木耳提前泡发,切成小丁,胡萝卜切成毛豆大小备用,茭白切成毛豆大小备用。
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步骤5/8
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热锅冷油,下入时蔬丁翻炒1-2分钟
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步骤6/8
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加入生抽、蚝油、盐调味,再加入500毫升清水烧开
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步骤7/8
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加入面条,加盖改中火焖3分钟
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最后一步
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开盖拌炒均匀起锅。
非常清爽低热量的夏季焖面,时蔬可以根据自己喜欢随意调整,注间色彩搭配就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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