红烧鲍鱼
一口气烧了50个野生鲍鱼，忽然觉得有点土豪，没办法，弟弟的朋友从青岛空运来了一箱，担心放放又不新鲜了。在内地城市，很少会自己在家里做海鲜，想想还是红烧最靠谱，稀里糊涂按照自己的想法就开工了，没想到最后味道还非常不错，符合大众口味，一点也不会腥，小朋友也吃了好几只。
2克
107克
52克
640
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
-
步骤1/15
点击查看大图
弟弟的朋友从青鸟寄来的鲜活野生鲍鱼。
-
步骤2/15
点击查看大图
非常新鲜。
-
步骤3/15
点击查看大图
用加盐的清水洗净鲍鱼，去内脏，用牙刷刷去黑色的黏膜，壳肉分离。
-
步骤4/15
点击查看大图
鲍鱼正面改花刀以便入味和造型漂亮，注意不要切断。
-
步骤5/15
点击查看大图
锅里加少许冷水，水量能没过鲍鱼即可，加入料酒。
-
步骤6/15
点击查看大图
倒入鲍鱼。
-
步骤7/15
点击查看大图
加一片柠檬去腥，开小火加热至水沸腾，继续煮3-5分钟，将鲍鱼捞出备用。
-
步骤8/15
点击查看大图
重新倒油烧热。
-
步骤9/15
点击查看大图
小火爆香花椒葱姜蒜末。
-
步骤10/15
点击查看大图
加入蚝油1大勺，生抽2大勺，白糖少许。
-
步骤11/15
点击查看大图
倒入鲍鱼。
-
步骤12/15
点击查看大图
加入清水烧开，水量超过鲍鱼，汤汁变少后，捞出鲍鱼摆盘。
-
步骤13/15
点击查看大图
剩余的汤汁，加一勺耗油，几个干辣椒 ，加淀粉勾芡后，倒入盘中。
-
步骤14/15
点击查看大图
撒些香葱点缀。
-
最后一步
点击查看大图
味道还真不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-01
红烧鲍鱼的其他做法
红烧鲍鱼的相关分类
红烧鲍鱼的相关推荐
-
香菇炒鲍鱼
1116688人看过 -
擂椒皮蛋
799942人看过 -
红烧真假鲍鱼（如何处理鲍鱼）
1215118人看过 -
红烧鲍鱼
265956人看过 -
红烧鲍鱼
468174人看过 -
#相聚组好局#葱油九孔鲍
288348人看过 -
葱香牛肉
705131人看过 -
红烧小鲍鱼
184134人看过 -
鲍鱼排骨炖小土豆
3172875人看过 -
鲍鱼粥
4692069人看过 -
葱烧海参
2400302人看过 -
蒜蓉蒸鲍鱼
50867人看过
