酸辣鲜虾炒粉丝
小米辣辣味十足,十分过瘾。柠檬使菜的味道变为酸辣,更加开胃。荷兰豆和梨的味道清甜,小清新感十足。
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步骤1/9
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小米辣和蒜洗净切碎。
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步骤2/9
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虾去泥肠,剪下须,将头、壳和虾肉分开。
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步骤3/9
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荷兰豆洗净掐去老筋后斜刀切成细丝。
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步骤4/9
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少半个梨去皮后切丝。
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步骤5/9
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粉丝泡软后烫熟,过一下水。
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步骤6/9
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锅中放油,倒入虾壳炒出香味,将其捞出。
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步骤7/9
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将小米辣和蒜倒入刚才的虾油中,翻炒出香味。
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步骤8/9
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将虾、荷兰豆和梨倒入锅中翻炒至熟。
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最后一步
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锅中倒入熟粉丝,撒入生抽、鱼露,挤入柠檬汁拌匀。
1 . 配菜是荷兰豆和梨,如果哪个暂时没有,也可以用胡萝卜丝或豆芽,味道也不错。 2 . 小米辣还是比较辣的,一般 1 - 2 个就够了,喜欢辣的可以再加上一两个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-08
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