香卤肉烧笋干
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烹饪步骤
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步骤1/3
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取一个锅，下入桂皮，花椒，八角，生抽，料酒，水，把整块五花肉放进去，煮熟透就好。放凉后切薄片，待用。笋干泡发好切小块待用，青红两椒切好，蒜头两粒拍碎待用。
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步骤2/3
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锅里放油，大火热油，下入切好的卤肉，煸炒出油，再下入笋干翻炒，再下一汤匙豆瓣酱，接着翻炒，炒出香味。
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最后一步
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最后放入青红两椒，蒜瓣，少许鸡精，翻炒熟，就可以装盘出锅。炒的过程当中必须大火，而且不需要加盐了，因为豆瓣酱本身是咸的。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-07
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