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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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天气热，胃口不佳，吃点酸辣菜是最好不过的。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1只

、

青辣椒半根

、

红辣椒半根

、

食盐适量

、

香醋两勺

、

菜籽油 10ml

、

花椒 10粒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
土豆去皮，切丝。
步骤2/5 点击查看大图
土豆丝用清水冲洗浸泡。
步骤3/5 点击查看大图
青红辣椒切丝。
步骤4/5 点击查看大图
炒锅烧热放油，放入花椒炸出香味。焦黑的花椒捞出不要。
最后一步点击查看大图
土豆丝沥干水分，倒入炒锅迅速翻炒片刻，倒入香醋，放入适量食盐和青红椒丝。翻炒均匀至土豆丝透明变色即可盛出。

小贴士

土豆切丝后反复用清水冲洗，吃起来的口感会更爽脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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