红肉火龙-酸奶慕斯 8寸
浓浓的红果肉-酸奶慕斯，夏日冷藏后吃起来就像冰激凌，吃起来香而不腻(酸甜可口)，真是入口即化，吃完还不停回味着^_^.. 小红肉火龙代表着对夏日的绽放，象征着热情。。
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步骤1/10
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无底慕斯圈底部至边缘需包裹层锡纸，50g黄油隔热融化，加入100g奥利奥碎搅拌均匀倒入准备好的慕斯圈里，压实，放入冰箱冷藏半小时左右备用。
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步骤2/10
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15g吉利丁片加冷水泡软沥干后放入50g牛奶里，隔热水搅拌让吉利丁融化混合在一起。
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步骤3/10
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红肉火龙切小块，加100g酸奶和50g砂糖炸成果汁。
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步骤4/10
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榨完果汁后，倒入第二步牛奶里拌均匀。
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步骤5/10
200g淡奶油倒入不锈钢盆里打发至6 7成发(浓稠有纹理而不易消失，又带有稀状能有流动性)即可。
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步骤6/10
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把打发好的淡奶油分2次加入第四部调好的红肉火龙果馅里拌均，在盆里边缘剩余的淡奶油用橡胶刮板刮出倒入刚混合好的红肉火龙慕斯馅里，拌几下，不用拌均，拌成图中这种纹理，放冰箱冷藏2小时
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步骤7/10
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5g吉利丁片泡软沥干加入60g芦荟饮料隔热水搅拌混合，慕斯馅冷藏好后拿出来，倒入，做镜面，再冷藏2小时左右。(做镜面的话不一定要用芦饮，可用别的饮品代替，看个人喜欢)
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步骤8/10
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用吹风机吹边缘脱模，耶…完成啦^_^
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步骤9/10
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嘿嘿… 切个小角出来，秀上成品~~
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最后一步
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(红肉火龙酸奶慕斯)... 准备开吃啦！！yummy..
慕斯不急着吃的话也可以冷藏久一点，或隔夜冷藏，让蛋糕更加凝固结实。还有就是吃不完一定要盖保鲜膜冷藏保存哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
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