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水蒸蛋的做法

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水蒸蛋

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3只

、

温水 150ml

、

盐少许

、

食用油 1勺

、

蒸鱼鼓油 2勺

、

葱少许

、

肉丸 5颗

烹饪步骤

步骤1/5
1、将鸡蛋打散后，加入150ml的温水，至颜色变浅后加入少许盐。
步骤2/5
2、将蛋水用筛子过滤一遍，并把蛋液的气泡去掉。
步骤3/5
3、锅里放入水，大火把锅预热。水开后，用保鲜膜封住碗口。放入蒸锅内，转至小火。蒸12分钟后，关火。闷5分钟后起锅。
步骤4/5
4、把锅烧热，把油蒸鱼鼓油葱丁肉丸子切丁一起翻炒一会儿，起锅。倒入蒸好的蛋里。便大功告成～
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水蒸蛋记～一碗白米饭，一勺水蒸蛋，一碗清汤。又是一餐(๑• . •๑)

小贴士

可以将蛋液与水混合搅拌均匀后，用筛子过滤，这样蒸出来的蛋会更细腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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