斑马戚风蛋糕
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步骤1/16
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准备好材料
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步骤2/16
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分离蛋清,打发蛋白成粗泡时加入玉米淀粉继续打发
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步骤3/16
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分三次加入砂糖
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步骤4/16
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将蛋白打发成可以坚挺的尖角
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步骤5/16
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将蛋黄、玉米油、牛奶混合,筛入低筋面粉混合均匀
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步骤6/16
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分三次混合蛋白和蛋黄糊
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步骤7/16
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成均匀的蛋糕糊
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步骤8/16
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分出一半蛋糕糊,其中一半筛入可可粉
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步骤9/16
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两种口味
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步骤10/16
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倒入一点原味糊
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步骤11/16
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再倒入一点可可糊,可以拿勺子抹开一些
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步骤12/16
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反复之前过程,直到将蛋糕糊全部倒入,稍微震出气泡,最后可以拿牙签划些纹路
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步骤13/16
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入预热好的烤箱中下层,上下火150度烘烤50分钟(根据自家烤箱脾气)
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步骤14/16
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出炉立即倒扣在酒瓶上
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步骤15/16
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可以享用啦,切面还算细腻
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最后一步
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再来一张
阳晨八寸不粘中空模,如果单做原味戚风蛋糕,会爬很高。这里的双色斑纹制作过程容易消泡,所以比单色戚风要矮一些,但是绝对不影响口感和柔软度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-01
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