泉州炸醋肉
泉州炸醋肉是泉州面线糊的标配，有点酸酸的酥酥脆脆的是家乡的味道。开胃又美味！
-
步骤1/5
点击查看大图
我选用的是五花肉，五花肉切成薄片，肉要薄就是因为腌制更省时间另一方面是炸的时候也更快炸好，更均匀。
-
步骤2/5
点击查看大图
蒜切好，可以比我切的更细一些这样腌制起来更好。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入五香粉，姜葱蒜末，还有生抽，醋，盐适量，腌制30分钟以上。
-
步骤4/5
点击查看大图
腌制好了放入把水倒干。放入地瓜粉一定要是地瓜粉地瓜粉。这样才能保证醋肉的味道外酥里嫩，并且没有粉的味道。其他粉也不是不可以，只是味道会失真。捏至半干状态即可。
-
最后一步
点击查看大图
油热之后小火，一定要小火。用筷子一个一个夹入炸，保证炸均匀。不粘连在一块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-31
泉州炸醋肉的其他做法
泉州炸醋肉的相关分类
泉州炸醋肉的相关推荐
-
牛肉蔬果卷
3235人看过 -
泉州醋肉（闽南醋肉）
16642人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80609123人看过 -
#宝宝的第一口辅食鱼#香煎鳕鱼
128949人看过 -
土豆烧排骨#宴客拿手菜#
6802305人看过 -
#好吃不上火#葱油拌面
28415677人看过 -
自制蜜红豆，甜甜蜜蜜，甜到心窝里
415671人看过 -
宝宝辅食系列～猪肝粉
2409562人看过 -
蛋黄酥皮豆
24109人看过 -
香甜可口，芝士焗红薯
391106人看过 -
白蛋糕
65024人看过 -
炸素菜丸子
13565人看过
