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苦瓜与哈密瓜的夏天的做法

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苦瓜与哈密瓜的夏天

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又是一个徘徊在40度高温的周末，看着窗外飘浮的白云，却感受不到一丝丝的凉风，这样的天只有轻爽的凉拌菜才可以安慰热燥的心灵。有了甜爽的哈密瓜搭配，苦瓜脆而不涩。夏日晚餐最好的前菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜半根

、

哈密瓜 150g

、

红辣椒半个

、

白糖适量

、

盐

、

白醋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冰镇哈密瓜去皮切块，留一点绿瓤，口味更清爽
步骤2/5 点击查看大图
苦瓜去瓤切丝，在煮开的盐水中过水，时间要短，变色即出水，浸入凉开水中。
步骤3/5 点击查看大图
红辣椒洗净切丝
步骤4/5 点击查看大图
在苦瓜丝和辣椒丝中撒入白糖少许，拌匀，可以去掉苦味并使苦瓜口感更脆。然后加入盐拌，最后放入少许白醋。
最后一步点击查看大图
将哈密瓜放入拌好的苦瓜丝和辣椒丝中，混合摆盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-30

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