上海老克勒炸猪排
老上海的快手一道西式菜 简单快捷 并且发现大排真的还很便宜...
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步骤1/8
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猪大排 洗净 用专用锤或刀背按摩 让肉面积更大感觉更嗨 并且肉质更嫩
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步骤2/8
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两面撒盐 白胡椒 倒入料酒 腌制片刻
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步骤3/8
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均匀涂上生粉 以便炸得更出彩
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步骤4/8
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再进蛋液里 泡个澡
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步骤5/8
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再进专用炸猪排碎（面包碎）里裹一圈
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步骤6/8
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油锅中小火 不用太热油就可下锅 煎炸至两面金黄
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步骤7/8
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炸第一遍之后 出来休息片刻 待凉后就再入锅复炸
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最后一步
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复炸 颜色更深些 即可成型！（骨头边上那里炸得酥脆会更销魂哦）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-29
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