英国著名烘焙大师教你6步做司康
34克
109克
624克
2625
千卡
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步骤1/8
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黄油和面粉放在搅拌碗里揉搓均匀,加入细砂糖和泡打粉,再加入葡萄干,搅拌均匀
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步骤2/8
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加入鲜奶油和牛奶,用刮板搅拌面团,直到所有原料混合在一起。
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步骤3/8
取出面团,放在撒有少许面粉的工作台上,按平后对折,再次按压。从相反方向对折面团, 重复动作直到面团大致成为正方形
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步骤4/8
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在面团顶部底部撒些面粉,盖上茶巾(我用的保鲜膜,也可以),静置15分钟
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步骤5/8
面团擀成2.5到3CM厚,用锋利的刀把面团切成边长大约6cm的正方形
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步骤6/8
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在面团上刷蛋液,2分钟后再刷一遍。烤箱预热220℃,预热好再把温度调节成220℃,烤20分钟或司康充分膨胀,上下两面变成棕黄色
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步骤7/8
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原图
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最后一步
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数量是15到18个可以按照比例减少原料用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-29
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