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青椒炒腊肉

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前几天,我妈突然发信息给我:你想吃腊肉的话就给你寄点过来吧。我说,腊肉倒还不是特别想吃,想吃家里的腌菜和豆瓣酱,这边卖的都是黄豆酱,吃不惯。于是,一家人忙开了,选上好的腊肉一块,生火烧皮,放凉,分切成小份,包装妥当,然后准备各种腌菜,豆瓣酱,以及我点名要的萝卜干,一一打点好。下午我问姐,寄出去没有,姐说没有,于是我说:还想要一包茶叶,呵呵…晚上妈发来信息问我:你要茶叶是自己喝还是有别的用?原来她以为我要送人,嘿嘿,我这人喜欢和朋友们一起享受煮茶品尝之乐趣,却还真不会这些礼尚往来的场面,于是我说:自己喝!然后一家子七七八八的准备好,晚上习惯性的查看了一下家里和北京的天气,发现气温逐渐升高,担心好好的东西被高温逼坏了,还不如留着念想呢,就给我妈说:还是算了吧,路上一折腾腊肉坏掉了怎么办?我妈说:应该不会,你哥哥说寄最快的快递两天就到了。于是作罢。第二天中午,姐说:东西寄走了,但是酱没让寄,估计是因为半液体的原因。我说:没事儿,不让寄也好,免得捂坏了。心里却又怕我妈知道了失落,她肯定会说:*越最先说的就是要豆瓣酱呢,说那边的黄豆酱吃不惯。爸妈说了一百次:挣钱啥的都没事,要吃好,别把身体搞垮了,所以说:一说啥啥不习惯,他们能不急 嘛…记得我临走的时候,我妈刚做好的一坛新酱正放在楼顶晒呢,多重的酱缸啊,早搬晚收,我咋从来都没想过帮忙搬一次? 今天上午上完早课正往家走,就收到了一盒子快递,打开一看,全是熟悉的味道,心里一下子暖暖的,一一拍好照片,原来最平常不过的东西和最不以为然的关爱,在久别他乡之后,都变得弥足珍贵!家乡与家人,是一个最美的地方,住着一群最温情的人。 忙活一阵之后,一碗米饭,一碗饱含一冬一春的时间酝酿的腊肉,令我找到了久违的快乐,不由感叹:有家,有爱,有欧派,神马都是浮云
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.五花腊肉本身有油脂,所以不用再放油了。2.腊肉在腌制过程中,为了偏于长时间储存放了大量的盐,所以不用再放盐和其他调料。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-07-27

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