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雪菜烧鸡块的做法

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雪菜烧鸡块

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味道鲜美，本地特色！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

新鲜草鸡 1000g

、

本地咸菜 250g

、

生姜 3片

、

东古鲜酱油 2勺

、

大葱少许

、

料酒（啤酒代替） 3勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
草鸡切块，沥干，待用！
步骤2/8 点击查看大图
热锅冷油，姜蒜下锅爆香。
步骤3/8 点击查看大图
倒入鸡块，爆香爆透。放入料酒。
步骤4/8 点击查看大图
我用的是青岛啤酒，去腥，提鲜！
步骤5/8 点击查看大图
雪菜切丁待用，我选用的是本地土制雪菜。
步骤6/8 点击查看大图
加入水，焖锅炖煮，等待烧开加入雪菜。
步骤7/8 点击查看大图
咸菜（雪菜）入锅，加入少许水，加入东古鲜酱油，少许盐（其实不需要要盐，雪菜本来就有咸味）。炖煮20分钟。
最后一步点击查看大图
最后步骤，加入葱段。收汁，出锅！

小贴士

鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-26

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