自制红豆沙
熬一罐缠绵，谁解你的相思？私以为，红豆沙就是应该一圈又一圈，小火慢熬出来的绵密顺滑。长粒赤豆祛湿，圆粒红豆补血，但单从口感上来说，更喜欢长粒的。
-
步骤1/8
点击查看大图
红豆洗净，放入冰箱冷冻1小时
-
步骤2/8
点击查看大图
砂锅一次加足水，大火烧开，放入冷冻过的红豆，煮开后转小火熬30分钟
-
步骤3/8
点击查看大图
熬好后放入冰糖，留一碗做成红豆小圆子先吃，其余红豆汤倒入料理机打成稀的红豆糊
-
步骤4/8
点击查看大图
将红豆糊倒入小锅中，小火慢熬30分钟，期间需不停搅拌，将锅壁上的红豆沙刮下来
-
步骤5/8
点击查看大图
将熬好的红豆沙装入密封罐中，冰箱冷藏，7天内用完
-
步骤6/8
点击查看大图
这次红豆沙的浓厚度正合适做铜锣烧
-
步骤7/8
点击查看大图
如果用不完，可以用两个勺子挖成一个个小圆球，冷冻一晚后装入专用冷冻保鲜盒储存，按需取用，也可以直接当赤豆棒冰吃
-
最后一步
点击查看大图
自制红豆沙学会了吗？
熬红豆沙时，一定要不停地搅拌以防底部粘住变焦而影响口感，同时需要刮下锅壁结住的红豆沙。熬红豆沙时容易飞溅，被溅到会很疼，所以要不停搅拌。根据需求熬制成不同的浓度，我做铜锣烧，所以没有熬特别厚。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-26
自制红豆沙的其他做法
-
#开启冬日滋补新吃法# 自制红豆沙
-
#葱伴侣豆瓣酱能蘸善炒#自制红豆沙和绿豆沙
-
【斑纹豆沙莲蓉月饼】附：自制红豆沙+自制白莲蓉
-
#花式炖煮不停歇#万能馅料：自制养生低糖低油百合红豆沙
-
自制绵甜红豆沙
-
自制红豆沙 宝宝辅食食谱
自制红豆沙的相关分类
自制红豆沙的相关推荐
-
#山姆团圆宴#新年团圆宴之立春春饼
184796人看过 -
啤酒伴侣 • 酱牛肉 •
1374360人看过 -
三酱牛肉～
171810人看过 -
炸香椿鱼儿
142877人看过 -
#下饭红烧菜#家庭版酱牛肉
2107271人看过 -
#万物皆可搭# 酱牛肉
364722人看过 -
牛肉酱
1745人看过 -
辣炒五丝（附春饼做法）
125625人看过 -
春饼
246964人看过 -
时令美味 补血必备～秋菠荡（蛋）漾
537733人看过 -
#打工人的健康餐#素炒馒头丁
209998人看过 -
#换着花样吃早餐#蒜泥拌秋葵
222195人看过
