卤豆干
夏天天气热，胃口都不好，做点这样的凉菜来吃，没事当零食吃也不错。出去野餐也可以带着哦！
-
步骤1/8
点击查看大图
我买的就是最普通的豆干，没有味道的，不含盐。如果买的是有盐的，在做时就要少加盐
-
步骤2/8
点击查看大图
豆干切小块，方便入味。吃起来也不会不方便
-
步骤3/8
点击查看大图
老汤我是之前卤肉的汤，所以没熬。哪天更新卤肉的步骤。在这简单讲一下卤汁的制作，把蒜用油爆香，加入花椒粒炒香，加水放入老抽、生抽、盐、干辣椒、香叶、八角、姜片、葱段煮，煮到开锅就可以把豆干下锅
-
步骤4/8
点击查看大图
煮开锅后尝一下盐淡就可以关火了，豆干很容易入味，所以不需要泡。泡久了会咸
-
步骤5/8
点击查看大图
先找一个大点的盘子给捡出来控汁
-
步骤6/8
点击查看大图
我又做了一盘撒了孜然粉和辣椒粉的，都在阴凉处控汁。等汁没了放在架子上吹干
-
步骤7/8
点击查看大图
晒了一天一夜外面已经风干
-
最后一步
点击查看大图
做下酒菜还是很不错的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-25
卤豆干的其他做法
卤豆干的相关分类
卤豆干的相关推荐
-
韭菜炒鸡蛋｜如何炒韭菜不出汤的小秘籍｜超级详细
50229人看过 -
#夏日开胃餐#玉米冬瓜汤
202997人看过 -
#餐桌上的春日限定#鱼香肉丝，经典的味道
60824397人看过 -
水煮鸡胸肉 整块 4.6、凉拌鸡丝(鸡胸鸡腿)4.8
11874人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#鸡丝炒芦笋
121086人看过 -
素食之——凉拌蒜薹
1502343人看过 -
鸡胸肉炒芦笋
57350人看过 -
番茄菠菜鸡蛋汤
776022人看过 -
酱爆兔
10210人看过 -
家常猪肚鸡（附清洗和处理猪肚的技巧）
3086846人看过 -
水煮鸡胸肉片
32445人看过 -
茼蒿煎蛋
2201人看过
