零失误版老婆饼
173克
79克
537克
3230
千卡
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步骤1/13
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先做内陷:水120克、油32克、糖150克用小火把糖熬化,不要关火加入糯米粉120克、椰蓉15克、奶粉15克(先把这些混合在一个容器里)搅拌均匀直到没有颗粒
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步骤2/13
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关火加入芝麻40克,我是白加黑各一半.搅拌均匀,凉凉(也可以放冰箱冷冻15-20分钟)
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步骤3/13
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把这3种各分成12份,我算的油皮一个约33克,油酥一个14.6克,内陷一个37.6克
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步骤4/13
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把油酥用油皮包起来
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步骤5/13
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面朝上
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步骤6/13
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擀成牛舌状由上向下卷起来
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步骤7/13
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用擀面杖擀一下再由上向下卷起来
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步骤8/13
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一共要卷两次哦!然后擀成圆形把内线包起来就OK啦
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步骤9/13
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包的时候要注意,用手慢慢把面囧起来
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步骤10/13
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最后收口
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步骤11/13
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口朝下,轻轻按压一下,放入烤盘中刷上一层蛋黄液
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步骤12/13
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用刀划两刀,放入烤箱中层190度25分钟就OK啦!当然时间也要根据自己家烤箱来定哦!
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最后一步
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味道美美哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-24
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