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鸭丸冬瓜汤家常菜的做法

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鸭丸冬瓜汤家常菜

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夏季，鸭肉丸子汤，味道清甜，清心火。

食材清单加入采购清单

30–60分钟

鸭子半只

、

葱适量

、

姜适量

、

鸡蛋一个

、

盐适量

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸭子冲洗干净，取胸肉和鸭胸骨架，硬骨去掉，和姜葱一起剁碎(带骨头味道更鲜美，也可以把不要)
步骤2/6 点击查看大图
放入盐，酱油，打入鸡蛋顺着一个方向搅，搅拌上劲的鸭肉吃起来口感筋道(这是搅好的鸭肉泥和剃出来的硬骨)
步骤3/6 点击查看大图
手挤丸子，挤好的丸子用小匙羹辅助舀出
步骤4/6 点击查看大图
挤好的丸子一次吃不完可以放冰箱冷冻，下次吃的时候取出直接下锅煮，
步骤5/6 点击查看大图
锅里放水，把剃出来的硬骨放入，水烧开，转小火放入鸭丸子煮十五分钟，加入冬瓜片，加入适量盐，煮十分钟即可(也可以加喜欢的蔬菜或者枸杞叶之类的，煮成鸭丸子蔬菜汤)
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除湿，滋阴，润燥的鸭丸子汤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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