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夏日凉拌鸡的做法

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夏日凉拌鸡

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比较简单的做法，适合夏天吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

大蒜适量

、

葱适量

、

红辣椒适量

、

生抽 2大勺

、

李锦记蒸鱼豉油 1大勺

、

料酒 1大勺

、

糖 1小勺

、

花椒粉适量

、

盐一小撮

、

蚝油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
三黄鸡半只，摸盐，静置10分钟以上。放在蒸屉里。
步骤2/6 点击查看大图
冷水上锅蒸20分钟左右，表面刷油，放凉。
步骤3/6 点击查看大图
葱，姜，蒜，辣椒切碎放入碗中。
步骤4/6 点击查看大图
加入盐，生抽，蒸鱼豉油，花椒粉，白糖，料酒，白芝麻，麻油等等，喜欢什么放什么，喜欢吃酸的放醋，搅拌均匀，静置片刻。
步骤5/6 点击查看大图
放凉的鸡用剪刀剪成小块。
最后一步点击查看大图
倒入刚才的那碗调料，放到冰箱冷藏10分钟。吃的时候翻拌一下。

小贴士

一大勺大概15毫升

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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