胡萝卜木耳炒鸡片
2岁时，宝宝的大脑快速发育完成，并且拥有了想象的能力，此时充足的蛋白质可以促进宝宝的脑部发育。鸡肉中蛋白质的含量较高，能促进宝宝的生长发育，维持新陈代谢的正常运行；与胡萝卜搭配在一起食用，其中的维生素A能够充分发挥其生理功能，提高眼睛对于弱光的适应能力，增强对黑暗环境的适应能力，提高宝宝免疫力，同时还能促进木耳中铁的吸收，对宝宝的智力发育起到一定作用。
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步骤1/4
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.鸡胸脯肉洗净，去掉筋膜，切成小片，加少许淀粉拌匀后，放入沸水锅中焯烫备用（这样操作可减少营养成分的流失）；淀粉拌匀，无颗粒状，水量要大，时间要短，变色即捞。
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步骤2/4
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胡萝卜洗净，去皮，切成小丁，黑木耳泡发（约2---3小时），去根洗净，切成小片与焯好水的鸡片放置一起备用；
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步骤3/4
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锅上火、放油烧热，放入胡萝卜、黑木耳翻炒成熟后，加入鸡片、盐炒匀即可。
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最后一步
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出锅了
1.油温不宜过热，炒制时间不宜过长，以胡萝卜成熟为准（这样可减少营养成分的流失）。
2.胡萝卜切成如黄豆大小的丁即可，木耳与鸡片比胡萝卜略大即可，而且要均匀切配，这样便于成熟
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发布于 2016-07-21
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