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宫保鸡丁

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如何做一盘好吃的宫保鸡丁,可是有些小诀窍的哦~
难度:切墩(初级) 时间:10分左右
食材清单
烹饪步骤
小贴士

1、一道好的宫保鸡丁,必须是鸡腿肉。虽然鸡腿肉剔骨麻烦,切起来也远没有鸡胸肉好切。但是鸡腿肉的肌肉脂肪适中、口感弹牙,确是好材料; 2、如果家里有豌豆粉,可以用豌豆粉换掉普通的淀粉,如此更接近正宗的川式配方; 3、腌的时间要够,让鸡丁吸收调料,并吃透上劲; 4、最好用手剥花生仁,新鲜,且易炒至各个酥脆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2016-07-20

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