莜面饺子
从小就吃莜面长大的我，很怀念家乡的味道，莜面窝窝；莜面鱼；莜面在妈妈的手里可以变化各种造型，花样蒸，煮。蘸料。哪一种我都喜欢。记得小时候妈妈只要一做莜面饺子我便也要帮着包。总是包的丑的妈妈吃。我吃妈妈包的。长大后也在餐厅里吃过莜面饺子总不如妈妈的好吃。
181克
59克
378克
3359
千卡
这道菜不含饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/13
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把白菜土豆葱切丁备用。肥肉也切丁。
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步骤2/13
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热锅不用放油直接放肥肉不停翻炒。油一会就出来了。
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步骤3/13
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油出来后放入切碎的姜和蒜花椒粉继续翻炒
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步骤4/13
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然后倒入料酒和老抽继续翻炒。有香味关火。
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步骤5/13
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倒入切好的白菜土豆丁后放盐搅拌均匀。
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步骤6/13
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拌好后的陷。
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步骤7/13
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用比较烫的水活好面团。
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步骤8/13
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揪成大小差不多的面团。按扁。
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步骤9/13
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用大拇指为中心。其他四个指头旋转。捏成一个碗状的。然后往里面放陷。捏成饺子形状。
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步骤10/13
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莜面容易开裂馅不要放的太满。开水上锅蒸15分钟。
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步骤11/13
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出锅。非常好吃。
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步骤12/13
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如果没吃完，第二天煎着吃也非常好吃。
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最后一步
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这是上次做的，圆白菜土豆，韭菜肥肉的，味道超赞。
莜面蒸时容易开裂，讲究美观陷不用包的太满。但是陷大的好吃哦！白菜可以用韭菜也好吃。油渣子替代肥肉都味道非常棒，小时候妈妈都是放这些食材的，也可以根据自己口味搭配馅料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-18
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