酥皮糯米鸡
在深圳早茶吃到的一道菜 回来后念念不忘 特地试做一下
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步骤1/8
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鸡腿肉小丁 香菇泡发切丁 加盐 生抽 料酒 姜丝腌制待用
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步骤2/8
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糯米泡一夜后 先热油 炒蒜丁爆香 加入糯米 中小火翻炒 添生抽
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步骤3/8
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糯米炒制后装碗 加入鸡丁 大火进锅跳下 半分钟起锅
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步骤4/8
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糯米鸡丁混合入碗 蒸20分钟
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步骤5/8
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蒸完后 放凉待用
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步骤6/8
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用酥皮包裹（此处省去酥皮制作过程）
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步骤7/8
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用保鲜膜裹实进冰箱 定型15分钟
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最后一步
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烤箱220度 20分钟 出炉 酥皮香脆 糯米鸡软糯鲜香
酥皮是自制 貌似大超市也都能买的到
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-16
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