黄瓜炒猪肝
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猪肝是明目佳品。对于爱吃的人来说,百吃不厌。对于不喜欢它的人来说,理由很多。无非就是腥气大、心里有阴影、胆固醇含量高。仁者见仁,智者见智。任何事物都是以“不过”为准。猪肝切成薄片之后,用清水反复清洗几遍,将内部的毒素排除干净,炒的时候再多放点油,防止糊锅。至于这配菜可以是黄瓜片、青椒片、胡萝卜片,也可以放青蒜、蒜薹、大蒜、木耳等。喜欢吃辣的再来点辣椒,不喜辣的,我认为这黄瓜片就足够清爽清脆了!
营养分析
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21克
5克
15克
260
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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猪肝一块
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步骤2/12
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切成薄薄的片,加热之后还会收缩变厚,所以尽可能切薄一点儿
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步骤3/12
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切好的猪肝片放小盆里,用清水洗两三遍,用手轻轻揉抓,然后沥干水,倒入少许料酒、盐、淀粉,混合均匀,腌15分钟
步骤4/12
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发布于 2016-07-15
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