一食半刻 | 皮蛋拌豆腐的做法

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一食半刻 | 皮蛋拌豆腐

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豆腐的嫩滑，再加上皮蛋的丰富口感，每次出去吃饭必定的凉菜，超级爱。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

内酯豆腐 300克

、

皮蛋 2个

、

香菜 1棵

、

小葱 1棵

、

大蒜 3瓣

、

小米椒 2个

、

盐 1勺

、

糖 1勺

、

陈醋适量

、

生抽适量

、

辣椒油 2勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
内酯豆腐洗净切片
步骤2/6 点击查看大图
皮蛋煮熟切丁
步骤3/6 点击查看大图
碗中加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油，撒上蒜末、香菜、葱花、辣椒圈，搅拌均匀，调成酱汁。
步骤4/6 点击查看大图
将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可。
步骤5/6 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

自制飘香辣椒油，就是油泼辣子。辣椒粉中加入适量的盐；油加热，放入桂皮、花椒、八角炸几分钟捞出，然后将热油倒进辣椒粉中即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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